她爸最近看了不少打击诈骗的新闻，一些受害者不仅被骗钱还被骗去挖心挖肾，特别害怕顾氏私房菜也是个钓鱼饭馆。

他说，要不然哪有饭馆跑到战痘群里去打广告的，还扯出连着吃饭馆肉菜能淡化痘印这种话。

方念想好说歹说，又把小红书和微博上那些路人网友发的真实笔记给爸妈看，才勉强劝服他们让自己一个人过来江市这边吃饭。

只不过她得经常发定位到群里，然后时不时说上几句话，好让他们放心。

这会群里还没动静，看时间估计还在忙手头上的事没下班，方念想干脆放下手机接着吃饭。

方才茄汁炸蛋吃过瘾了，这会她夹了块椒盐九肚鱼吃。

刚夹上就感觉鱼块有点重量，但外壳又是轻飘飘的好似有点空壳，应该是炸的时候膨胀起来了。

方念想将这块椒盐九肚鱼放到嘴边咬上一口，发出令人舒爽的咔嚓脆声，事实上也确实很酥脆。

第一口吃到的是金黄酥脆的外壳，第二口除了酥脆的外壳外还吃到了鱼肉，嫩得跟豆腐似的甚至有点感受不到鱼肉应有的纹理感。

要不是尝到那鱼肉特有的鲜香味，她都要怀疑这吃的其实是炸豆腐了。

酥脆口感之外是咸香，藏在酥脆外壳里的嫩滑鱼肉咸香可口，带着花椒特有的麻香，整体味道特别好。

尝完一块椒盐九肚鱼后，方念想觉得自己一开始低估了这道菜，这不是普通的炸鱼，再没有比九肚鱼更适合拿来香炸了。

她接着夹了一块九肚鱼，这回蘸了点搭配的甜酱才放到嘴里。

这回先尝到的是抹在九肚鱼外壳的甜酱，甜丝丝的，咬上一口酥脆的外壳后满嘴油香和鱼肉的鲜香。甜酱很好地中和了香炸后带来的油腻感，也不会太甜，达到了一种美妙的平衡。

再往里咬上一口就能吃到嫩滑的鱼肉，细腻到几乎感受不到鱼刺的存在，咸香带麻，都不用怎么咬就能直接咽下。

她把剩下一小块九肚鱼放嘴里，接着拌上一口饭混着一起咀嚼起来，也很香很下饭。

几乎不带停歇又夹了块九肚鱼，这回她咬上一口嚼着，看到筷子上酥脆外壳里露出的白嫩鱼肉，方念想赶忙拿起手机打开相机拍下这个漂亮的横截面。

她听到周围桌的顾客也在夸这椒盐九肚鱼好吃，外面脆脆的里面又是那么嫩，跟豆腐似的。

打开手机浏览器搜了下，原来九肚鱼的别称就叫豆腐鱼，肉质很软，鱼刺很少甚至吃到时可以直接嚼碎吃下，椒盐九肚鱼是比较经典的做法。

方念想打开微信家庭群，将刚才拍的照片发上去。