姑娘随便做个什么小菜来佐面也好啊。”
听着郁小侯爷的话,孟羽凝接话道:“小侯爷也没吃吧,那我去炒两个菜来,你和殿下一起吃。”
毕竟昨天刚花了人家郁小侯爷那么多钱呢,人家要吃点好的,这不过分。
祁璟宴却一把拉住她手腕:“晚些时候就要做晌午饭了,这时候不必折腾,你和屹儿去玩吧。”
孟羽凝觉得自己是祁璟宴这边的人,既然他这么说,她自然是听他的,于是冲郁逍礼貌笑了下,带着屹儿去喂小兔子去了。
郁逍气了个倒仰:“人家孟姑娘都说了,要给我炒俩菜,你多什么嘴。”
祁璟宴端着碗继续吃面,直到把碗里剩下的两根面吃完,这才说:“有什么就吃什么,哪里那么娇气,顿顿都要吃好的。”
郁逍抬脚就在祁璟宴的轮椅腿上不轻不重踢了一脚,一脸委屈:“你天天跟她在一起,一天两顿都能吃到好的,可我为了找你在路上奔波了这么多天,连顿热乎的都吃不上,你一点都不心疼我这个兄弟,只顾护着你的女人。”
“你的女人”几个字听在祁璟宴耳中十分顺耳,他难得拿出一点耐心,好言相劝:“凌川,你别气,早上将就吃点面,晌午就是阿凝做饭。”
郁逍赌气:“我不吃,我从现在就留着肚子。”
祁璟宴又劝:“你听我的,还是少吃几口,免得到晌午饿过劲儿了,又吃不了多少。”
郁逍看他几眼,“当真?”
祁璟宴:“我何时骗过你,来,顺便把这碗带去厨房。”
郁逍翻白眼:“从小到大,你还少骗我了。”
话虽是这么说,他还是接过祁璟宴吃过的碗筷,抬脚去厨房,盛了一小碗面吃了。
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孟羽凝陪着屹儿玩了一会儿,看时辰差不多,就带着帮厨们,浩浩荡荡出现在了厨房。
昨天买的肉多,所以这两天主打就是吃肉。
今天定的菜色是土豆焖牛肉,炸茄盒,外加一道郁逍侯爷特意指定的孜然羊肉。
本来他还想吃糖醋排骨,可昨天除了留了一扇排骨抹了盐腌了起来,打算以后拿来熬咸骨粥,其他排骨全都用掉了。
除去这三道荤菜,又定了芹菜炒香干,一道手撕包菜,外加一道葱花蛋花汤,三道素菜。
定好菜色,大家一起忙活,收拾食材,焖饭。
小半个时辰过去,食材备好,饭也盛了出来。
孟羽凝决定先做土豆焖牛肉,她准备了一盆清水,放入两勺盐,两勺白醋,把牛肉放进去浸泡大约一盏茶功夫,泡出牛肉里的血水和杂质,随后捞出洗净,冷水下锅焯水,撇干净血沫,把牛肉捞出,拿热水冲一下,放在装菜的干净竹筐里沥干水分。
她边做,边叮嘱围着看的护衛们:“从热锅里捞出的牛肉,一定要用热水清洗,不能用冷水,否则牛肉容易柴,还咬不动。”
大家连声应好。
锅里放油烧热,把沥干水分的牛肉倒进锅里,翻炒至肉块表面金黄发焦,加入葱姜蒜香叶八角等调料,再加少许白糖提鲜,加入酱油,适量的盐,最后淋上两勺米酒,搅拌均匀,加入开水,没过牛肉。
孟羽凝盖上锅盖,叮嘱两个烧火的护卫:“大火炖一会儿,转为小火慢炖半个时辰,到时候把那半盆土豆块放进去,再炖一刻钟就好了。”
两个护卫说好,一边烧火,一边盯着各自的锅。
两锅炖牛肉下锅,孟羽凝就指导穆山,还有另外几个热衷学习做菜的护卫把芹菜炒香干,手撕包菜,还有昨天做过的孜然羊肉给做了。
三个菜做完,孟羽凝又张罗着做炸茄盒。
茄子先就已经切成厚片,中间又都切了一刀,夹上了拌好调料的肉馅。
孟羽凝调了一点浓稠的淀粉液,把准备好的茄盒放入淀粉液中滚两圈,用筷子夹起,一片一片放入烧热的油锅中,等两面都炸得金黄,茄盒在油里飘起来,就捞出来。
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