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拼搏年代 第724节(1 / 3)

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吕冬给她一杯水:“沉住气,好东西就要沉住气等,才能有得吃。”

吕建仁怀疑:“一帮和尚做的菜,能好吃?”

“不是和尚做的。”李文越帮着吕冬解释:“就是借用了少林寺的名字和菜谱,做法和味道都是杨师傅带着人重新弄的。”

吕冬点头:“杨师傅前段时间带队去了趟登封,实地参观过少林寺的厨房,又查阅少林寺的典籍,整理出一批少林寺还在用,或者以前用过的斋菜的菜名,有一些是从很早之前传下来的。”

吕兰兰眼睛仿佛在闪闪发光:“冬哥,难道有古代的美食?”

“别想多了,名字是古代的,做法是现代的。”吕冬说句大实话:“古代的菜哪有现代的好吃。”

吕兰兰挠头:“不是说古代很多东西都失传了吗?”

吕建仁突然笑了:“哎呀,小兰兰,你不懂,没有味精鸡精这些现代调味品,菜就没了灵魂。”

吕冬接话:“七叔说到了关键。”

研发部的厨房那边有动静,杨峰率先出来,指挥一众人端着试做的斋菜,放在不锈钢餐桌上。

一道道菜鱼贯而上,很快就有十来道了。

这些虽然都是素菜,但色香味俱全。

吕兰兰夹了一根蘑菇,吃的喷香,接着又去吃素鸡,味道也非常好。

“好吃!”吕兰兰乐呵呵的,手上的筷子不带停的,嚼着菜的时候,还咕哝着说道:“这大头菜咋就做的这么好吃?为啥我妈做出来,除了咸和辣,就没点香味?”

吕冬拿起筷子,邀请道:“七叔,文越,都尝尝。”

李文越和吕建仁拿起筷子,每道菜都品味一番。

少林寺斋菜馆做的是大众类型的连锁饭店,制作不可能太过精细,口味方面也较为大众化。

李文越说道:“做的挺好的。”

吕建仁连连点头,仿佛一个美食专家:“老杨这水平没得说,比庆海厉害,菌菇类的菜,还有豆制品一类的,味道都很棒。”

吕冬尝过一遍,就放下了筷子,说道:“这些菜,最大的特点不在于味道,比起咱们传统的菜来,制作时间短,上菜速度快,方便顾客快速用餐。”

他抽出纸巾,递给吃的嘴边全是油的吕兰兰和钉子:“另外,杨师傅将工序进行拆解,很多菜都事先预备好半成品,从而提高厨房效率。”

吕建仁这两年增长不少见识,问道:“就跟泰丰园黄焖鸡一样,能规范化的流水线加工?”

“没那个便宜。”吕冬大致说道:“也差不了太多。”

这边吕兰兰和钉子还在吃着,付朝霞抱着文件袋进来,加上几个副手和杨峰,就地开了个碰头会。

主要是讨论结合菜品宣传推广的事。

吕冬基本上就是听,除非有关键性的问题,一般不开口。

如今在公司里面,吕冬很少再管具体的事务。

付朝霞交给吕冬一份资料,同时说道:“这是推出的一个宣传概念,叫做蟠龙宴,我们制定的宣传计划中,少林素斋与少林文化一脉相承,其中,深受古代帝王,如唐太宗,武则天,忽必烈,康熙称赞的蟠龙宴为甚。少林素斋为寺院素菜,体现佛教慈悲的精神,也有助于修禅入定,不仅口感宜人,造型悦目,其中采用的山珍以及药材,更有延年益智的功能!”

吕冬点点头“可以!”

这么多年餐饮做下来,吕冬非常清楚,店出售的不止是菜,还有相应的文化宣传。

少林寺斋菜馆正在紧张筹备,按照付朝霞制定的计划,第一批店将于八月底同时在泉南、郑州和登封的少林寺景区开业。

当然,所有的经营管理都由吕氏餐饮这边的团队负责。

而且吕氏餐饮绝对控股的少林寺餐饮管理有限公司,得到的也是少林寺这一品牌在餐饮行业的唯一授权!

开完碰头会,等到钉子和吕兰兰吃饱喝足,一行人才离开吕氏餐饮研发部。

坐着七座商务车,吕冬问仰躺在座位上的吕兰兰:“兰兰,你都上高中了,想过报考哪个大学没有?”

“嗝……”

吕兰兰一开口,先打了个嗝,赶紧捂住嘴,沉了沉,这才说道:“冬哥,我没想过这个事呢。”

副驾驶上的吕建仁掉过头来,故意说道:“兰兰,考啥大学,直接报考蓝翔多好!”

钉子对大学啥的多少有了概念:“爸,蓝翔是个技校!”

吕建仁一本正经的说道:“技校咋了?技校能教人做菜,兰兰去学上两年,自个做自个吃,不求人。”

吕兰兰被七叔打败了:“七叔,你别说了,我晚饭不吃了还不行?”

吕冬笑:“别,晚上七叔要亲自下厨。”

“真的?”吕兰兰眼睛瞪大了。

吕建仁说道:“昨天有几个顾客,多打了野鸡没要,我就拿回来了,晚上咱们炖两只,泥巴糊上烤一只!”

吕兰兰揉着肚子,很无奈的说道

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