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拼搏年代 第656节(2 / 3)

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这一黄金商圈中的黄金点,人流更为繁忙。

就在这栋大厦一楼南侧正门,面向泉南路的位置,百胜旗下的肯德基和必胜客两家店铺,一左一右紧靠在正门两侧。

刚开业不久的肯德基,因为商圈人气旺盛,生意极好。

与之相对应的,必胜客较为冷清。

在泉南这种勉强算得上二线的城市里面,披萨并没有真正流行起来。

半上午,耿红菊进入必胜客店,视察一圈之后,来到吧台附近。

店长过来,低声问道:“耿总?”

“你去忙就行。”耿红菊摆了摆手:“不用管我。”

这是必胜客进入太东的第一家店,耿红菊看着寥寥无几的顾客,思考着该如何做宣传推广。

比起肯德基来,必胜客的影响力,在中国市场差太多了。

必胜客怎么才能像肯德基那样,成为城市快餐文化的一部分?

另外,披萨要怎么做,才能像肯德基那样,进一步实现中国化的改良?

以前只负责肯德基的市场推广业务,耿红菊不用考虑这些,如今她升任百胜太东业务的负责人,其中一项重要工作就是必胜客的市场推广。

肯德基运营的很成熟,哪怕太东市场最近几年突然冒出来汉堡皇这么个同类竞争对手,仍然发展的极为迅速,肯德基跟汉堡皇既有竞争,也有合作,很多地方两家店开在一起,竞争的同时,还有有效形成集群效应。

可以说,肯德基与汉堡皇瓜分了太东地区的西式快餐市场。

连续几年运营下来,提起西式快餐,太东人首先想到的就是肯德基,然后是汉堡皇。

原本在中国存在感就不是很高的麦当劳,在太东几乎边缘化了。

至于新来的德克士,只能捡些边边角角。

耿红菊站在店里看了会,进进出出的客人没有几个,想要让中国人接受披萨,市场还要进一步培养。

这个市场不是天然就存在的。

耿红菊为在百胜中国工作多年,自然明白口味差异这种最简单不过的道理,不说地方性特别强的食品,哪怕肯德基这种油炸类的食物,进入国内都进行了本土化的改良。

很多地方原汁原味的美味,对于其他地方的人来说,或许就是毒药。

感觉太东市场这边,必胜客的披萨还需要进一步改良。

回到公司,耿红菊接到电话,百胜中国要求各区域负责人前往总公司开会。

耿红菊之前就得到了消息,打完电话后有点发愁。

因为会议的议题,对于各区域负责人来说不是秘密,上面早早就传达下来,也是让下面各区域的负责人开动脑筋,群策群力。

百胜中国认为汉堡皇正在对肯德基形成威胁,想要遏制汉堡皇的快速发展。

汉堡皇这个本土快餐品牌,披着西式快餐的外衣,做着更适合中国人口味的快餐,短短几年时间,其规模就压过中国市场上的麦当劳,仅次于肯德基。

以前,百胜中国没拿这么个本土快餐太当回事,哪怕耿红菊通报过,也没引起上面足够的重视。

过往不是没有中国的快餐品牌迅速扩张,隐隐威胁到肯德基。

但这些本土快餐连锁企业,百胜都不需要去做什么,他们自己就会逐渐走向死亡。

让人感觉看着他们就行,他们总能以不可思议的速度崛起,然后以比崛起更快的速度把自己玩死。

甚至突然有个外敌出现,反而能延缓这些公司完蛋的速度。

百胜中国最开始的时候,对于汉堡皇和吕氏餐饮也是这样的看法,直到今年以来,才真正重视起来。

不重视不行,汉堡皇今年追上了麦当劳,成为中国市场第二大西式快餐连锁品牌!

耿红菊也在考虑如何打压汉堡皇,其他市场可能稍微差一点,但她负责的太东市场,却是汉堡皇和吕氏餐饮的大本营,汉堡皇开始有了与肯德基瓜分江山的趋势。

具体怎么样,她说了也不算,还是要等去总部开会以后再说。

当天下午,耿红菊带着分公司最重要的几个管理人员,坐上飞机前往总公司。

…………

大学城工业一路,吕氏餐饮泉南仓储配送中心。

这里不仅仅建有巨大的仓库和冷库,吕氏餐饮的新品研发部和质检部总部全部位于此处。

最近两年,随着公司实力规模一步步扩大,泉南仓储配送中心又拿了临近的一块地,占地比以前翻了一倍还多。

质量部和研发部,全都有了独立的办公楼。

尽管都是五层的小楼,面积却足够用了。

质检部主任老马从实验楼里出来,急匆匆的朝仓库走去,正好碰到研发部总经理杨峰。

后者打招呼:“马哥,有事?这么着急?”

老马随口回了一句:“有点急事。”

杨峰没有多问,拿着食材回研发部的厨房,研究烤鱼去了。

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