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拼搏年代 第279节(2 / 3)

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起,这方面的经验见识直线上升!”

吕冬敲着桌子说道:“老杜,不怕告诉你,我现在是专家级!”

杜小兵换了话题:“不是进军泉南市场,你让我找人做前期调查的泉南步行街、大观园、人民商场和省大商业街吗?我这边找专业公司做了调查,又收集到部分资料,马上有结果,过两天杜鹃直接捎过来。”

创业艰难百战多

公司想要发展,店面营业之外,连锁经营需要配套的部门协助,但小公司想招聘到合适的人手不容易,哪怕吕冬高薪招聘,专业人才也不是短时间内能够解决的。

比如吕冬需要专门管理业务部门的营运好手,这样的人不好找。

从公家单位出来的人,要么吕冬瞧不上人,要么人瞧不上这样的小公司。

最合适的,其实在肯德基或者麦当劳里面,像什么太东省的大区经理之类的就不错,但吕冬短时间内跟人扯不上关系。

吕氏餐饮公司的业务部门,暂时除了徐曼之外,吕冬又找到另一名人手,吕振林介绍过来的人。

这人来自马家村,以前在平城卫生局从事食品安全监督方面的工作,性子太直太硬,单位混的不如意,多次反映食品安全问题与领导起冲突,小鞋穿过无数次,最后坐了冷板不说,因为得罪的领导太多,导致同事都不待见。

今年干脆办了内退手续,四十多岁的年纪养在家里闲得慌,想找个活干干。

吕冬找他来专门负责采购货物和店面食品质量把控。

常汉林确实做了质量保证,但这种保证想要生效,进货方就要做好质量管控。

还有从市场上进的各种肉类,老马作为老食品管理,半辈子都在跟劣质食品搞斗争,很多食品搭眼一看就能发现问题。

就目前的社会食品卫生和主管部门的大环境,老马这样较真的人,想要混得开太难。

大家伙都得过且过,上面有专项行动就紧一阵,没有就松一阵,你一个人整天举报这个,去查处那个,不招人烦才怪。

平城也是个县城,小县城这种地方,谁跟谁扯上关系太容易,你要查的人说不定就是同事或者领导熟悉的人。

在这种单位,想要做工作,得讲究方式方法。

但吕氏餐饮作为私人公司,吕冬不需要老马与公司的人处好关系,直接对他负责就行。

就现阶段来说,想严控品质,打造口碑,也需要这样一个人。

与此同时,吕冬又招聘到一名前台,负责日常接待与内部杂务等工作。

这名叫做薛天的女孩是旅游学院的应届毕业生,本来上半年就去了泉南某家旅行社公司,小姑娘遭遇到上级的骚扰,这年代连找地方投诉都找不到,干脆离职来了这边。

之前她就给吕氏餐饮公司做过兼职,发过彩页和优惠卡,认识乔卫国和杜小兵。

目前这个阶段,用熟肯定比用生好。

还要找的营运总监,人力资源管理,广告企划等等,只能慢慢来。

太东这个地方,最为优秀的人才,不在行政事业单位,就在学校国企里面。

不孝有三,无编制为大,这样编制大过天的社会大环境下,小公司想要找到合适的人才,急也急不来。

甚至不是高薪能解决的。

毕竟一家公司想要健康发展,不可能无限制给人开高薪。

人力资源和营运,吕冬暂时一肩挑;财务部在招会计,目前钱峰是光杆司令;采购商务与配送调度好点,徐曼与苏小山搭班子。

吕冬把乔卫国从店面调出来,以后专门负责培训。

当然不是培训武林高手和散打之类的,而是厨房制作流程。

三项业务的厨房事宜,除了吕冬这个创立者之外,乔卫国是最熟的。

卫国同学这人最讲究规矩,做人做事都按照规矩来,三项业务的厨房制作,不需要操作人员搞灵感爆发啥的,按照既定流程的规范化操作尤为重要。

火锅、麻辣烫和西式快餐,针对的都是大众化人群,规范化操作带来的统一口味,更利于市场推广。

其他像公司泉南方面的业务联系,主要由杜小兵负责。

与基层部门打交道,大伊万出马。

另外,大伊万和娜塔莎会继续兼任公司的品牌形象代言人。

吕冬负责的事更多,创业阶段,艰苦奋斗,一个人当俩人使很正常。

普通人创业,没几个简简单单就成功的。

因为大学城和吕春等众多方面的关系,吕冬面对的困难已经很少了。

吕冬精心维护的社会关系网,一直在发挥作用,一块警民治安联防共建单位的招牌,挡住无数有乱七八糟想法的人。

杨烈文亲自剪彩和数次过来视察调研,拦住无数吃拿卡要的手。

县证携委员的身份,保证没人敢轻易起心思,青照乃至泉南范围内,足以提供一定的保护。

刚到九月下旬,又有好消息传过来

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